Quảng Ninh có món đặc sản chả mực nổi tiếng. Món ăn không chỉ hợp vị giác người Việt mà còn hợp với khẩu vị người nước ngoài bởi vị dai, giòn và thơm của mực. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc tác dụng của chả mực là gì không? Hãy cùng Bệnh viện Hoành Bồ tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Ngoài ra, nếu bạn chưa biết mua chả mực ở đâu ngon, liên hệ ngay tới cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của công ty TNHH Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) nhé.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn – http://chamucbakien.com/ – http://chamuchalong.org/
Nội dung
Chả mực là gì? Thành phần dinh dưỡng
Hạ Long (Quảng Ninh) là nơi khai sinh ra món ăn chả mực ngon nức tiếng. Món đặc sản này được làm nguyên liệu chính từ thịt mực giã tay hoặc xay nhuyễn, nặn hình tròn rồi chiên vàng.
Chả mực thường được mọi người mua về làm quà hoặc biếu tặng dịp lễ, Tết. Món đặc sản được người tiêu dùng ưa chuộng bởi mang hương vị đặc trưng thơm ngon, bảo quản lâu và quy trình chế biến tỉ mỉ, kỹ càng.
Vốn dĩ trước kia, chả mực chỉ đơn giản là món ăn được người dân trong vùng yêu thích nhưng sau này nó đã trở thành đặc sản nổi tiếng khắp Việt Nam và trên thế giới. Chả mực ngon theo một cách rất riêng mà chỉ cần ngửi thôi đã muốn được thưởng thức. Có lẽ vì những cái đặc biệt của món chả mực nên nó đã tồn tại và lưu truyền nhiều đời đến vậy.
Không chỉ là đặc sản nức tiếng, chả mực chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Trong 100g chả mực thành phẩm có đến 60,1g đạm và chỉ có 4,5g chất béo. Bên cạnh đó, thành phần mực trong chả có một số khoáng chất vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, testosterone tự nhiên giúp tăng cường sinh lực phái nam.
Cụ thể về thành phần dinh dưỡng trong 100g chả mực như sau:
- Calo: 104 calo
- Chất đạm: 18g
- Chất béo: 2g
- Carbohydrate: 3g
Tác dụng của chả mực
Tác dụng của chả mực đối với sức khỏe:
- Giúp xương và răng chắc khỏe
- Chứa peptid phòng chống độc và chất phóng xạ, ngăn ngừa được nhiều bệnh.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp trái tim khỏe mạnh
- Hàm lượng protein và sắt trong mực là thành phần quan trọng đối với phụ nữ đang mang thai.
- Các axit béo omega 3 có trong nguyên liệu mực giúp làm dịu các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp.
- Hỗ trợ hình thành hồng cầu, ổn định lượng đường trong máu
- Tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ
Các chuyên gia đã khẳng định, tác dụng của chả mực tốt cho sức khỏe. Và thịt mực là một nguồn cung cấp chất đạm tuyệt vời cho mọi lứa tuổi.
Những ai không nên ăn chả mực?
Có thể thấy, tác dụng của chả mực mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, món ăn này có hàm lượng protein cao, cholesterol cao và thuộc tính hàn (theo Đông y) nên vẫn tồn tại những rủi ro về sức khỏe từ thủy ngân và khả năng gây dị ứng của chúng.
Những người không nên ăn chả mực bao gồm:
- Người bị dị ứng: Có thể gây kích ứng da, ngứa hoặc dị ứng gây đau.
- Người bị gan mật hoặc bệnh tim mạch: lượng cholesterol cao của mực gây tăng lượng cholesterol trong mạch máu. Vậy nên người bị gan nhiễm mỡ, bệnh ở túi mật, sỏi mật, tăng lipid máu hoặc xơ vữa động mạch thì không nên ăn.
- Người bị bệnh về dạ dày và lá lách: Những người mắc bệnh này thường có thể trạng lạnh, nếu ăn chả mực có tình hàn sẽ làm cơ thể dư thừa hàn khí, bệnh sẽ nặng hơn.
- Người mắc bệnh ngoài da: Một số bệnh như chàm, phát ban, viêm da thì không ăn chả mực để không làm bệnh thêm trầm trọng hơn.
Mua chả mực chất lượng ở đâu?
Tác dụng của chả mực đã được các chuyên gia công nhận. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể ăn chả mực để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên việc tìm mua chả mực chất lượng không phải dễ dàng khi mà hiện nay trên thị trường có quá nhiều cơ sở cung cấp chả mực không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng thế nào.
Nhằm giúp cho người tiêu dùng mua được chả mực đúng chuẩn, Bệnh viện Hoành Bồ gợi ý cho bạn địa chỉ mua chả mực ngon, uy tín, chắc chắn đó là thương hiệu chả mực của công ty TNHH Đặc sản Việt Nam (DASAVINA).
- Chả mực của DASAVINA có nguồn gốc rõ ràng, nguyên liệu làm món chả mực được lấy từ mực nang loại 1 tuyển chọn khắt khe tại vùng biển Vịnh Hạ Long
- Chả mực được giã tay 100%, không pha trộn bất kỳ thành phần nào khác
- Có giấy chứng nhận về Vệ sinh an toàn thực phẩm
- DASAVINA cam kết chất lượng sản phẩm không ngon thì sẽ hoàn trả 100% tiền hàng
- Chả mực Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA nhận danh hiện vàng Món ngon Tinh hoa Ẩm thực Việt 2014
- Chả mực Bá Kiện vinh dự là Thương hiệu Việt Nam uy tín chất lượng 2015
- Chả mực của DASAVINA là thương hiệu chả mực duy nhất được chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao từ năm 2017
Chính vì vậy, chả mực Bá Kiến luôn được người tiêu dùng đánh giá cao và tin tưởng tìm mua làm quà, đem biếu tặng hay để thưởng thức. Nếu bạn cần tham khảo về các loại chả mực tại đây, có thể liên hệ ngay theo địa chỉ dưới đây:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM (DASAVINA)
Tại Hạ Long
Xưởng sản xuất: ô 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh
Điện thoại: 02033828558 * Hotline: 0915085151
Tại Hà Nội
Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962 08 32 32 – 0904 75 03 63
Website: https://dasavina.com.vn – http://chamucbakien.com/ – http://chamuchalong.org/
Xem thêm:
Các món chế biến từ chả mực
Bên cạnh việc chia sẻ cho bạn về tác dụng của chả mực, Bệnh viện Hoành Bồ cũng gợi ý thêm cho bạn các món chế biến từ chả mực giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú và đầy đủ dưỡng chất.
Xôi chả mực
Xôi được nấu lên từ những hạt nếp dài, mềm dẻo, mùi thơm nức mũi của lúa nếp còn chả mực chiên vàng giòn thơm béo . Đây là một sự kết hợp món ăn tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử.
Bánh cuốn chả mực
Bạn có thể ăn kèm chả mực cùng bánh cuốn nóng hổi. Lớp bánh cuốn có mộc nhĩ, thịt nạc, tôm nõn còn bát nước chấm sóng sánh vị chua ngọt hòa cùng miếng chả mực chiên khiến mùi vị món ăn trở nên đặc biệt.
Chả mực ăn kèm cùng cơm trắng
Đơn giản hơn, bạn chỉ cần ăn chả mực chiên giòn cùng với cơm trắng dẻo thơm. Đảm bảo bạn sẽ no bụng với cách ăn này đấy.
Bún chả mực
Bún chả mực vừa lạ miệng vừa ngon lành. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng của xương ống với vị ngọt tự nhiên từ chả mực. Thêm vào bát bún là chút hành lá, cà chua, rau mùi để món ăn hoàn chỉnh. Chắc chắn ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên, bạn sẽ thấy sự thơm ngon khó chối từ của bún chả mực đấy.
Chả mực chấm tương ớt
Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của chả mực, bạn có thể ăn chả mực chấm cùng tương ớt. Đây có thể được coi là món “ăn chơi” ngon tuyệt, nhâm nhi thêm chút bia thì đúng là “hết sẩy”.
Trên đây, bệnh viện Hoành Bồ đã nêu lên những tác dụng của chả mực giúp bạn yên tâm hơn khi thưởng thức món ăn. Và nếu muốn mua chả mực vừa ngon vừa chất lượng thì đến ngay Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của công ty TNHH Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) bạn nhé.